SoulTrain
soultrain-image1
 
日本語 ENGLISH 한국어
炭の特性 1 炭的历史 / 炭的特性  

炭的特性2 >

〜炭是来自大自然馈赠品〜

 炭把木材所拥有的养生能力照原样的保存下来,帮助我们营造身心舒适的空间。
 我们对于炭的产地,烧制的窑,及制法都特别讲究和要求严格。对于每一根炭・备长炭是从哪一座山而来,烧于哪一个窑,何时烧成的各个详情都一一的记录和掌握。
 在现今,高级备长炭是非常稀有和珍贵的,价值无比有如「森林中的钻石」。由于人类无计划的采伐森林,造成乌冈栎的原木料大量减少,而变得非常珍贵。我们洗耳倾听山和树木的心声,和它们交谈。大自然注入了爱,精心地打造了大自然的宝物--备长炭。我们接受这来自大自然的宝物,并融合先人传承给我们的智慧,和配合现代的科技,为所有有需要的顾客提供服务。


■炭的一般特性

<白炭和黒炭>
白炭
 用1000℃的高温均匀烧制,从窑中取出白热化的炭并立即冷却之。这就是白炭变得坚硬的原因,白炭的敲击声和金属的敲击声很相似。从窑炉中取出炭时,其表面覆盖着一层白灰,所以称之为白炭。

黒炭
 400℃~700℃的温度下进行炭化,在密封的窑中慢慢地自然冷却。易引火,简单易用是其特点。用于茶道的栎木炭是黑炭的代表。

■炭的种类

备长炭
備長炭
 以乌冈栎为原木料,是烧制白炭的代表。备长炭的名字是来源于江户时代。当时在纪州有一位叫备中屋长左卫门的炭买卖商人,改良了从平安时代起在南纪州的熊野地区烧制的「熊野炭」,并作为生意贩卖炭。所以改称「熊野炭」为备长炭。
 在没有能源的时代里,备长炭作为提供热量的能源。备长炭持久耐燃,而且火候温度容易受控制,这是其最大的特征。在现今的时代里,还被美誉为「黑钻石」,我们利用其特性来净化环境,调节湿度等等。此外,备长炭作为一种高级的装饰品来装饰室内也逐渐增多。纪州,土佐为著名的备长炭产地。

栎炭
椚炭
 用于茶道,栎炭是黑炭中的最高极品。易点火,火力足是其特征。以广叶科的栎树作为原木料。由于栎树没有强烈的味道,非常适用于火炉,暖气设备,做饭烧菜等。除了用于在日常生活,栎炭也用于传承至今的日本养生传统文化--「炭点前」。大阪府的池田炭,千叶县的佐仓炭都是用于茶道「炭点前」的一级名炭。
注:「炭点前」的具体意思是指在茶道的礼仪中根据茶的种类和季节,从把炭摆置在茶炉里到茶道仪式结束的种种过程和细节。

木屑炭

 把木屑做成块状,和白炭的做法一样,用高温烧制。炭的中心镂空,是一种造型炭。其特点是比备长炭更容易点燃,并比栎炭更耐燃。通过改良,木屑炭价廉实惠,机能与白炭相近,多用于餐饮业。

橡炭
 我们一般所说的炭指的是橡炭。过去主要用于取暖,现在多用于烧烤等。原木料为阔叶树科的水橡、小橡。岩手县是有名且在世界生产量第一。橡炭比栎炭更坚硬硬,属于黑炭的一种。容易点燃,一般人也可以容易使用。

特殊木炭
 是指日本厚朴炭,日本油桐炭,蜡炭等。多作为研磨漆器等的材料。

<进口炭>
红树炭
 价格便宜容易点燃,燃料性高。但由于酸性较强,有强烈的气味,在使用时需要选择场所及用途。多产于马来西亚,印度尼西亚,泰国等。

椰炭
 用椰子壳及椰子树为材料,高温烧制而成。作为活性炭等的主要原料。主要产于菲律宾。

<其他>
活性炭

 工业化的人工炭(椰子壳、外皮、椰树等)。多孔,吸附力强,多用于冰箱的除臭剂,净水器,香烟的过滤嘴,鞋垫,建筑等。


炭的特性2 >

返回此页的上部
炭的历史 / 炭的特性